Crema de Calabaza de Otoño
Hacía mucho tiempo que no publicaba una receta en el Blog, a excepción del video que hice de las palmeritas expres.. Ya metidos de lleno en el Otoño (aunque con demasiado calor) y con Halloween a nuestro alrededor que no nos deja escapar, hoy os enseño como hago yo la crema de calabaza.
Aunque os diré que la base de una crema siempre es la misma y por eso admiten mil posibilidades en cuestión de ingredientes, pero si sabes hacer una, sabes hacer todas.
Ingredientes
1 Calabaza ya cortada
2 o 3 patatas
Nata o quesitos
Sal
Cocemos todos los ingredientes y al terminar separamos el agua sobrante. A la hora de triturar añadimos la nata o los quesitos, o un poco de leche y ya tenemos nuestra crema de calabaza lista. Yo siempre utilizo el caldo para hacer una sopa y quedan riquísimas.
NUFFISS
23 octubre, 2014Si al principio sofríes un poco de puerro en unas gotitas de un buen aceite de oliva y doras en ello la calabaza, potenciarás muchísimo el sabor de la crema y apenas aportarás calorías extra (sólo unas gotitas de aceite).-:)
Kasumi
23 octubre, 2014Me encanta !!